Coxão Mole

Localizado na parte traseira do boi, o coxão mole é uma carne macia e perfeita para assados, ensopados, picadinhos, escalopes, milanesas, bifes finos e enrolados, também moído para refogados e molhos.
O coxão mole pode pesar até 10 kg, porém também é comercializado em porções que variam entre 1 kg e 2 kg.